Schumacher, Franziska: Der clevere Gastronom (...
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Schumacher, Franziska: Der clevere Gastronom (Taschenbuch) von Franziska Schumacher.
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Der clevere Gastronom
Fünf Bausteine zum ErfolgErscheinungsjahr: 20104., überarb. Aufl.m. Abb.Gewicht: 560 gr / Abmessung: 24 cmVon Schumacher, FranziskaStrategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, Aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation.Jedes dieser Themen ist ein Baustein, der für den Erfolg einer Gaststätte ausschlaggebend ist. Durch Veränderung der einzelnen Bausteine oder im Gesamten wird eine zukunftsfähige Gastronomie geschaffen.Ein...
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Strategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, Aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation. Jedes dieser Themen ist ein Baustein, der für den Erfolg einer Gaststätte ausschlaggebend ist. Durch Veränderung der einzelnen Bausteine oder im Gesamten wird eine zukunftsfähige Gastronomie geschaffen. Ein variables Konzept, das in jedem gastronomischen Betrieb, auch in kleinen, umsetzbar ist. Neue Denkansätze, die Zukunft schaffen und...
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Fünf Bausteine zum Erfolg: Strategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, Aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation. Jedes dieser Themen ist ein Baustein, der für den Erfolg einer Gaststätte ausschlaggebend ist. Durch Veränderung der einzelnen Bausteine oder im Gesamten wird eine zukunftsfähige Gastronomie geschaffen. Ein variables Konzept, das in jedem gastronomischen Betrieb, auch in kleinen, umsetzbar ist. Neue Denkansätze, die...
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Der clevere Gastronom
Beschreibung Fünf Bausteine zum Erfolg Erscheinungsjahr: 2010 4., überarb. Aufl. m. Abb. Gewicht: 560 gr Abmessung: 24 cm Von Schumacher, Franziska Strategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, Aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation
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Der clevere Gastronom
Schumacher, Franziska Kartoniert / Broschiert / Paperback 4. Auflage. - 192 S. - Sprache: Deutsch - mit Abbildungen, Tabellen und Grafiken - 244x173x15 mm Matthaes Verlag April 2010
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Der clevere Gastronom
Wenn die Gastronomen (alle, jeder?)die Inhalte dieses Buches schon vorher kennen würden, müssten viele Speisekarten zeitgemässer sein, die Mitarbeiter besser verkaufen, alle von ihren Chefs begeistert sein und alle Betriebe Zielplanungen durchführen. Nach meiner Erfahrung dürften leider nur ca. 10%
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Schumacher, Franziska: Der clevere Gastronom (Taschenbuch)
Erscheinungsdatum: 04/2010, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Der clevere Gastronom, Auflage: 4. Auflage von 2010 // 4. Auflage, Autor: Schumacher, Franziska, Verlag: Matthaes Verlag, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Gastgewerbe // Gastronomie, Rubrik: Ernährungswissenschaft // Lebensmittelkunde, Seiten: 192, Abbildungen: mit Abbildungen, Tabellen und Grafiken, Gewicht: 563gr, Verkäufer: averdo
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Beschreibung Fünf Bausteine zum Erfolg Erscheinungsjahr: 2010 4., überarb. Aufl. m. Abb. Gewicht: 560 gr Abmessung: 24 cm Von Schumacher, Franziska Strategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, Aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation
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Schumacher, Franziska: Der clevere Gastronom (Taschenbuch)
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Franziska Schumacher
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