Erdbirne ´Topinamboer´

Standort sonnig Aussaat April-Mai Ernte Oktober-Februar 4-5 Knollen/qmKartoffelähnliche Knolle, ähnelt im Geschmack der Artischoke.Wird seit dem 17. Jahrhundert in Europa angebaut, geriet aber in Vergessenheit.Topinambur zählt zu den Gemüsen, die für Diabetiker besonders verträglich sind. Die Knolle ist das beinahe einzige erlaubte Gemüse ohne Berechnung der Broteinheiten.Geeignet zur Herstellung von Salaten ähnlich dem Kartoffelsalat sowie Topinambur-Cremesuppe.Pflanzenwuchs bis 2,50 Meter...